kávy na cestě

Tyto kávy jsou již, pro jejich kvalitu a nezaměnitelný charakter, vybrány na cestě do pražírny, kde se otestuje shodnost vybraných vzorků s kávou dodanou, ať už pomocí cuppingu, případným počtem defektů, vlhkostí nebo hustotou

položek: 6

Nastavit sestupně
na stránku

Tabulka  Seznam 

  1. Costa Rica  Mauricio Vindas Lot 186
    Na cestě

    Costa Rica Mauricio Vindas Lot 186

    Při naší návštěvě farem v Costa Rice jsme nemohli vynechat farmu Altos del Abejonal konkrétně Divino Nino patřící Mauriziovi Vindasovi. Jeho naturálně zpracovávané kávy jsou vždy velká lahůdka a po ochutnání jeho letošní úrody, jsme museli koupit hned dva loty. Mauricio se stará se svou rodinou o farmu jako o vlastní dítě. Není divu, když na ni vydělával více jak 15 let jako ilegální imigrant ve spojených státech. Nebojí se experimentálních metod zpracování, baví ho neustále něco zlepšovat. Většina produkce jsou odrůdy caturra a catuai. Na plantážích je však vidět i geishu a velmi oblíbenou varietu Kenia, chcete li SL-28. Jako minule jsme i letos vzali suchou metodou zpracovanou kávu v této metodě  je Maurizio skutečný mistr. 

    Dozvědět se více

    Od: Bez daně: 243,48 Kč S daní: 280,00 Kč

    Není skladem

  2. Burundi Kibingo
    Na cestě

    Burundi Kibingo

    Vždy se snažíme v portfoliu našich káv nabídnout něco opravdu zajímavého! Jsou to kávy, které si někdo na první ochutnání zamiluje a někomu třeba nesednou vůbec. Proč tomu tak je? Jde o unikátní chuťový profil, který je tak jedinečný, že se vymyká chuti „klasičtějších“ káv. Stejně tomu tak je u této Burundi zpracované suchou metodou. Do které skupiny se přidáte vy?

    Region: Kayanza

    Zpracovatelský závod: Kibingo

    Nadmořská výška: 1700 – 1900 m.n.m

    Odrůda: Bourbon

    Zpracování: suchá metoda

    Acidita: nízká

    Chuťový profil: 

    Dozvědět se více

    Od: Bez daně: 175,65 Kč S daní: 202,00 Kč

    Není skladem

  3. Burundi Kirema
    Na cestě

    Burundi Kirema

    Naše oblíbená Burundi Kirema opět dorazila! Kávy z Burundi se liší svojí „šťavnatou“ aciditou a jsou velice komplexní, a tím nabízejí jedinečnou diverzitu daného regionu. Naše Kirema má příjemnou sladkost a chutná po šťavnaté rebarboře a malinách.

    Region: Kayanza

    Zpracovatelský závod: Kirema

    Nadmořská výška: 1880 m.n.m.

    Odrůda: Bourbon, Jackson, Mibirizi

    Zpracování: promytá metoda

    Acidita: střední

    Chuťový profil: rebarbora, hnědý cukr, maliny

    Dozvědět se více

    Od: Bez daně: 175,65 Kč S daní: 202,00 Kč

    Není skladem

  4. Ethiopia Ye Genet
    Na cestě

    Ethiopia Ye Genet

    Vynikající etiopská káva zpracovaná suchou metodou. Pan Tsegaye se pyšní už druhou úspěšnou zpracovatelskou stanicí po již zaběhnuté a známé stanici Sasaba. Je to marné, kvalita se nezapře. Tahle káva chutná opravdu výjimečně a ohromě nás baví.

    Region: Kercha, Guji

    Zpracovatelský závod: Genet

    Farma / farmář: Mr. Tsegaye Hagos (a lokální farmáři)

    Nadmořská výška: 1500 – 1800 m.n.m.

    Odrůda: heirloom

    Sklizeň: l2018

    Zpracování: suchá metoda

    Acidita: nízká

    Chuťový profil:

    Dozvědět se více

    Od: Bez daně: 237,39 Kč S daní: 273,00 Kč

    Není skladem

  5. Brazil Santa Ines
    Na cestě

    Brazil Santa Ines

    Direct Trade z našeho prvního kávového kontejneru z Brazílie!

    Region: Minas Gerais

    Farma (farmář): Santa Ines, rodina Pereira

    Nadmořská výška: 900 -1050 m.n.m

    Odrůda: yellow catuai

    Zpracování: suchá metoda

    Acidita: střední

    Chuťový profil: 

    Dozvědět se více

    Od: Bez daně: 163,48 Kč S daní: 188,00 Kč

    Není skladem

  6. Papua New Guinea Tairora
    Na cestě

    Papua New Guinea Tairora

    Papua New Guinea je u nás v nabídce již po druhé. Tahle krajina má obrovský potenciál a nám se podařilo tenhle rok opět narazit na lot, který nás velmi zaujal.

    Region: Tairora, Eastern Highlands

    Farmář: Rodina Colbran

    Zpracovatelský závod: Baroida estate

    Nadmořská výška: 1800 – 2000 m.n.m

    Odrůda: Arusha, Bourbon, Typica, Caturra

    Zpracování: promytá metoda

    Acidita: střední

    Chuťový profil: 

    Dozvědět se více

    Od: Bez daně: 175,65 Kč S daní: 202,00 Kč

    Není skladem

položek: 6

Nastavit sestupně
na stránku

Tabulka  Seznam