chorreador

Slovo chorreador pochází ze španělského slova chorrear, což znamená kapat nebo crčet a odkazuje na působení teplé vody prosakující skrz kávovou sedlinu. Šálek kávy nebo decanter je umístěn na spodní straně stojanu, káva s jemným až středně jemným mletím je nasypána do suchého bolsita (španělsky "váček"). Toto je pak zavěšeno na horní části stojanu. Voda o teplotě 93°C se nalije pomalu přes kávu a extrakce prosákne nebo lépe řečeno odkape do spodní nádoby.