Direct trade

Co znamená Direct trade? Je to druh nákupu surové kávy, který vykazuje ty nejférovější prvky na ose prodejce - kupující bez dalších mezičlánků, reflektující konkrétní situaci na trhu, v případě kvalitní úrody se zvedá i cena, poněvadž je více zájemců a konkrétní producent (farmář) tak utrží mnohem více, než když je součástí různých organizací s marketingovým nádechem charity, kam ale musí příspívat bez ohledu na kvalitu nebo velikost úrody, v případě krásné úrody tak dostane úplně stejnou cenu jako v případě úrody průměrné - a to není příliš fair

Direct trade

Co znamená Direct trade? Je to druh nákupu surové kávy, který vykazuje ty nejférovější prvky na ose prodejce - kupující bez dalších mezičlánků, reflektující konkrétní situaci na trhu, v případě kvalitní úrody se zvedá i cena, poněvadž je více zájemců a konkrétní producent (farmář) tak utrží mnohem více, než když je součástí různých organizací s marketingovým nádechem charity, kam ale musí příspívat bez ohledu na kvalitu nebo velikost úrody, v případě krásné úrody tak dostane úplně stejnou cenu jako v případě úrody průměrné - a to není příliš fair

položek: 6

na stránku

Tabulka  Seznam 

Nastavit vzestupně
  1. Rwanda Mahembe
    Bez daně: 215,65 Kč S daní: 248,00 Kč

    Zpracovatelskou stanici Mahembe vlastní a spravuje farmář Justin Musabyiama. Leží v oblasti Nyamashake v nadmořské výšce až 1900 metrů nad mořem. Tento velice kvalitní mikrolot vás osvěží vyváženou ovocností ostružin. Charakter této kávy krásně doplňuje chuť šípků a černého čaje.

    Region: Nyamasheke

    Zpracovatelský závod: Mahembe

    Farma (farmář): Justim Musabyiama

    Nadmořská výška: 1900 m.n.m

    Odrůda: Red Bourbon

    Zpracování: promytá metoda

    Acidita: střední

    Chuťový profil: ostružiny, šípky, černý čaj

    Dozvědět se více
  2. BRAZIL Sítio Vargem Grande - mikrolot
    Bez daně: 226,09 Kč S daní: 260,00 Kč

    Sitio Vargem Grande je překrásná farma, ležící v kopcích Caparao regionu, kterou v roce 2018 navštívil náš QC Tomáš. Poznal farmáře, se kterými se spřátelil, a dodnes jsou v kontaktu. Rodina Barroso dos Santos, která farmu vlastní, však tehdy kávu prodávala pouze na místním brazilském trhu. Díky našemu partnerovi Maxovi se nám však jejich kávu podařilo dostat až k nám do České republiky a nabídnout vám mikrolot zpracovaný vzácnou black honey metodou. Káva je krásně plná, sladká a má na Brazílii navíc příjemnou sladkou třešňovou chuť a jemnou aciditu.

    Region: Caparaó

    Farma (farmář): Sítio Vargem Grande (Maria Aparecida Barroso dos Santos (Tida)

    Nadmořská výška: 1100-1400 m.n.m

    Odrůda: Red Catuai

    Zpracování: black honey anaerobic

    Acidita: nízká

    Chuťový profil: třešně, nugátová čokoláda, jablečný džus

    Dozvědět se více
  3. Peru Marcial Estela Flores
    Bez daně: 202,61 Kč S daní: 233,00 Kč

    Jsme rádi, že Vám můžeme představit kávu od našeho známého, který se nedávno přestěhoval s jeho ženou do Peru. Pomáhají farmářům dostat jejich kávy až k nám do Evropy. Toto je první káva, kterou od nich nabízíme. Káva je příjemně vyvážená a v chuti můžete očekávat sladkou hrušku, bílé hrozny a karamel.

    Region: Jaén, Cajamarca

    Zpracovatelský závod:

    Farma (farmář): El Palto, Marcial Estela Flores

    Nadmořská výška: 1746 m.n.m

    Odrůda: Caturra, Typica, Costa Rica

    Zpracování: promytá metoda

    Acidita: střední

    Chuťový profil: hruška, karamel, bílé hrozny

    Dozvědět se více
  4. Rwanda Fugi - nanolot! experimentální zpracování
    Bez daně: 302,61 Kč S daní: 348,00 Kč

    Experimentálně zpracovaná káva z jižní oblasti Rwandy. Producent Emmanuel maceruje kávové třešně bez přístupu vzduchu v speciálních keramických amforách s názvem Intango. Ve stejných nádobách místní výrabí banánové pivo. Díky této fermentaci v kávě vzniknou úžasně sladké chutě po rumu a ananasu. Káva má taky velmi příjemnou aciditu připomínající brusinkový džus. Emmanuel vyprodukoval pouze 500kg pro celý svět. Naprostá rarita a skvělá káva!

    Region: Nyaruguru

    Zpracovatelský závod: Fugi

    Farma (farmář): Emmanuel

    Nadmořská výška: 1550 - 1850 m.n.m

    Odrůda: Red Bourbon

    Zpracování: Intango („anaerobní“)

    Acidita: střední

    Chuťový profil: brusinkový džus, rum, ananas

    Dozvědět se více
  5. Colombia Ernedis Rodriguez - Caturra
    Bez daně: 208,70 Kč S daní: 240,00 Kč

    Ernedis Rodriguez je mladý talentovaný farmář z Kolumbie. Je známý svou odhodlaností produkovat skvělou kávu a zkoušet nové přístupy. V sezóně 2020 se chystá investovat do zařízení s názvem „Lavador“, ekologického de-pulperu, který využívá minimální množství vody, aby smáčel kávu,ale i odstranil buničinu z pergamenu. U těchto strojů, které používají kombinaci tření a tlaku rotací, vidíme vynikající výsledky. Zajišťuje zachycení buničiny v nádrži / bazénu bez přímého kontaktu s půdou a používá techniky k vysušení a kompostování buničiny na užitečnou organickou hmotu.

    Region: Gigante, Huila

    Farma / farmář: Finca El Paraiso / Ernedis Rodriguez

    Nadmořská výška: 1750 – 1840 m.n.m.

    Odrůda: Caturra

    Zpracování: promytá metoda

    Acidita: střední

    Chuťový profil: mléčná čokoláda, šípek, červené jablko

    Dozvědět se více
  6. Rwanda Dukunde Kawa Musasa
    Bez daně: 248,70 Kč S daní: 286,00 Kč

    Pokud vám chybělo něco výjimečného a fermentovaného je to tady!

    Tato Rwanda ze zpracovatelské stanice Dukunde Kawa bude ta správná volba.

    Je příjemně krémová a překvapil nás v ní nádech tropického ovoce, který se podobá chuti multivitamínu.

    V šálku vyniká ovocnost jahod a sladkost mléčné čokolády. Tahle káva z oblasti, kde vedle kávovníků žijí vzácné gorily, vás neomrzí.

    Region: Gakenke

    Zpracovatelský závod: Dukunde kawa Musasa

    Nadmořská výška: 1750 - 1950 m.n.m

    Odrůda: Bourbon

    Zpracování: suchá metoda

    Acidita: střední

    Chuťový profil: multivitamín, jahody, mléčná čokoláda

    Dozvědět se více

položek: 6

na stránku

Tabulka  Seznam 

Nastavit vzestupně