Naše káva

Naše káva
  1. na espresso
  2. na filtr
  1. promytá
  2. suchá
  3. anaerobní

Položky 110 z celkem 17

na stránku
Stránka:
  1. 1
  2. 2

Tabulka  Seznam 

Nastavit sestupně
  1. Guatemala La Lima - Darwin Carillo
    Bez daně: 215,65 Kč S daní: 248,00 Kč

    Darwin Carrillo je z druhé generace producentů ve městě Aldea el Coyegual z regionu Huehuetenango. Během sklizně se Darwin ujistí, že jsou sesbírány pouze nejzralejší třešně. Ve stejný den, kdy dochází k depulpingu, jsou zrna fermentována 24 až 32 hodin v závislosti na teplotě, později praná a konečně sušená po dobu pěti dnů. Poté dochází k vytřídění defektů a finální sklizně jsou odděleny v závislosti na nadmořské výšce, odrůdě a datumu sběru.

    Region: Huehuetenango

    Farma, farmář: LaLima, Darwin Carillo

    Nadmořská výška: 1550 - 1720 m.n.m

    Odrůda: Catuai

    Zpracování: promytá metoda

    Acidita: nízká

    Chuťový profil: mléčná čokoláda, brusinky, kešu

    Dozvědět se více
  2. Colombia Ernedis Rodriguez - Caturra
    Bez daně: 208,70 Kč S daní: 240,00 Kč

    Ernedis Rodriguez je mladý talentovaný farmář z Kolumbie. Je známý svou odhodlaností produkovat skvělou kávu a zkoušet nové přístupy. V sezóně 2020 se chystá investovat do zařízení s názvem „Lavador“, ekologického de-pulperu, který využívá minimální množství vody, aby smáčel kávu,ale i odstranil buničinu z pergamenu. U těchto strojů, které používají kombinaci tření a tlaku rotací, vidíme vynikající výsledky. Zajišťuje zachycení buničiny v nádrži / bazénu bez přímého kontaktu s půdou a používá techniky k vysušení a kompostování buničiny na užitečnou organickou hmotu.

    Region: Gigante, Huila

    Farma / farmář: Finca El Paraiso / Ernedis Rodriguez

    Nadmořská výška: 1750 – 1840 m.n.m.

    Odrůda: Caturra

    Zpracování: promytá metoda

    Acidita: střední

    Chuťový profil: mléčná čokoláda, šípek, červené jablko

    Dozvědět se více
  3. WHITE blend
    Bez daně: 164,35 Kč S daní: 189,00 Kč

    White blend je směs dvou výběrových arabik z Brazilie a Rwandy. Brazilský mikrolot Moinho pochází z regionu Minais Gerais  a je zpracován suchou metodou. Druhou kávou je promytou metodou zpracovaná Rwanda Bumbogo.

    Dozvědět se více
  4. Decaf Guatemala Primavera
    Bez daně: 168,70 Kč S daní: 194,00 Kč

    Rádi bychom pro všechny, kteří jsou citliví na kofein, představili novou bezkofeinovou kávu. Kofein je z naší kávy odstraněn pomocí CO2, bez použití chemikálií a dokonce i vedlejší produkty, které v procesu vznikají jsou přírodní a 100% recyklovatelné. Díky této metodě zůstanou karbohydráty a proteiny v zrnu nepoškozené a káva si tak zachová svoji chuť. Použité zrna pochází od sedmi farmářů a byli ohodnoceny průměrně na 84 bodů.

    Region: Huehuetenango

    Zpracovatelský závod: The Primavera Family

    Farma (farmář): 7 Small Producers of Huehuetenango

    Nadmořská výška: 1550 – 1650 m.n.m

    Odrůda: Caturra, Catuai, Bourbon

    Zpracování: decaffeinated

    Acidita: nízká

    Chuťový profil: třešně, slad, kakaové boby

     

    Dozvědět se více
  5. Kenya Kamunyaka AA
    Bez daně: 247,83 Kč S daní: 285,00 Kč

    Kenya Kamunyaka pochází z proslulé oblasti Nyeri. Má nádherná, kvalitní zrna velikosti AA. Má prostě přesně to, co od této Kenyi očekáváme: výjimečnou chuť charakteristickou vysokou sladkostí a ovocnou – převážně rybízovou chutí. 

    Region: Nyeri district

    Zpracovatelský závod: Kamunyaka

    Farma / farmář: Iriani Farmers Cooperative

    Nadmořská výška: 1600 – 1900 m.n.m.

    Odrůda: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11

    Certifikace: Rainforest Alliance

    Zpracování: promytá

    Acidita: vysoká

    Chuťový profil: černý rybíz, bílé hrozno, čokoláda

    Dozvědět se více
  6. Dark Star blend
    Bez daně: 161,74 Kč S daní: 186,00 Kč

    espresso směs skládající se ze 2 druhů arabik (Brazile Sertao, Ethiopie Suke Quto)

    Směs DARK STAR se vyznačuje rozdílným pražením oproti ostatníprodukci pražírny Coffee Source.

    Dozvědět se více
  7. Costa Rica Colima mikrolot
    Bez daně: 236,96 Kč S daní: 272,50 Kč

    Alejo patří k páté generaci pěstitelů kávy.
    Rád experimentuje s různými odrůdami a procesy.

    Výsledkem je nyní tento vynikající mikrolot naturální Caturry,
    produkovaný na jeho farmě Hacienda Colima.

    Region: Naranjo, Vallée Centrale

    Farma (farmář): Alejo Castro Kahle

    Nadmořská výška: 1400-1500 m.n.m

    Odrůda: Red Caturra

    Zpracování: suchá metoda

    Acidita: nízká

    Chuťový profil: ananas, kokos, čokoláda

    Dozvědět se více
  8. Ethiopia Chelchele
    Bez daně: 237,39 Kč S daní: 273,00 Kč

    Kávy v Etiopii obvykle pěstují zemědělci na velmi malých pozemcích, kteří ale také pěstují jiné plodiny.
    Většina malých vlastníků doručí svou kávu v třešni do nedaleké mycí stanice nebo do centrální zpracovatelské jednotky,
    kde bude jejich káva tříděna, zvážena a zaplacena. Mycí stanice slouží až několika stům
    až někdy tisícům nebo více producentům, kteří dodávají třešně po celé období sklizně.

    Region:  Chelchele, Kochere, Yirgacheffe

    Farma (farmář):  sdružení malých farmářů

    Nadmořská výška:  1800 m.n.m

    Odrůda:  heirloom variety

    Zpracování:  promytá metoda

    Acidita:  vysoká

    Chuťový profil:  broskev, meduňka, limeta

    Dozvědět se více
  9. Degustační sada Origin
    Bez daně: 678,26 Kč S daní: 780,00 Kč

    Degustační sada ulehčující váš výběr kávy. baleno po 250g x 4 druhy dle aktuální nabídky

    Dozvědět se více
  10. BLACK blend
    Bez daně: 128,70 Kč S daní: 148,00 Kč
    espresso směs skládající se ze 2 druhů arabik a 1 druhu robusty Dozvědět se více

Položky 110 z celkem 17

na stránku
Stránka:
  1. 1
  2. 2

Tabulka  Seznam 

Nastavit sestupně