Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací
Souhlasím
JavaScript seems to be disabled in your browser. You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.
Nemáte žádné položky v nákupním koši.
Položky 1 až 10 z celkem 420
Zobrazit jako: Tabulka Seznam
Zobrazit detaily
HORECA směs 2 druhů arabik
India Balmaadi natural a Guatemala
Nemůžete kávu kvůli kofeinu, ale milujete její chuť? Z této kávy budete mít radost! Pomocí technologie osmózy (Mountain Water Decaf proces), která používá vodu z Mexických hor, je z něj odstraněno 99,9% kofeinu a to bez použití chemie. Díky tomu si kávová zrna zachovají své odrůdové chuťové charakteristiky.
Region: Sierra Madre de Chiapas
Farma (farmář): Finca Santa Fé
Nadmořská výška: 1200 m.n.m.
Odrůda: odrůdy arabiky
Zpracování: promytá metoda
Acidita: nízká
Chuťový profil: třešňový kompot, sladký tabák, slad
Přidat do košíku
Projekt “Operation Cherry Red”
Projekt Operation Cherry Red (OCR) nabídl v online aukci jedny z nejlepších etiopských mikrolotů z letošní sklizně. Veškeré peníze vybrané nad vyvolávací cenu byly vyplaceny přímo farmářům. Projekt OCR vytvořil jeden z našich partnerů na dovoz zelené kávy – Trabocca, díky kterému již léta máme možnost pražit skvělé kávy z Etiopie. Díky podpoře farmářů během celého procesu pěstování, zpracování kávy a finanční motivace se farmářům podařilo vyprodukovat mikroloty, které se v profesionální degustaci pohybují kolem 90 ze 100 bodů!
Za Lot 27 zaplatíme 80 154 korun přímo do rukou farmářům, kteří ho vyprodukovali.
Za Lot 19 zaplatíme přímo farmářovi Alemayehu Daniel přibližně 141 425 korun.
Region: Kercha, Guji
Zpracovatelský závod: Sasaba
Farmáři: Gemechu Chachu, Tesfay Jarso, Ayele Shalo, Alemu Dera, Alemu Gude, Kifle Wako, Mitiku Ware, Digafe Gelgelo, Ayele Kube, Abreham Asefa, Adola Sefaye
Nadmořská výška: 2150 – 2400 m.n.m.
Odrůda: Mixed heirloom
Zpracování: suchá metoda
Chuťový profil: jahodový džem, citronová tráva, čokoláda
Příběh farmy San Jerónimo Miramar (SJM) je opravdu zajímavý. Kávu nakupujeme přes našeho partnera Coffee Bird v Anglii, sami jsou pěstitelé kávy a pomáhají několika dalším rodinám dostat kvalitní kávu do Evropy. Farmu SJM vlastní původem italská rodina Bressani. Tenhle lot je zpracovaný honey metodou, která mu dodává krásnou třešňovou sladkost a ovocnost po granátovém jablku, kterou doplňuje chuť kakaa.
Region: Atitlán
Farma, farmář: San Jerónimo Miramar, rodina Bressani
Nadmořská výška: 1500 - 1700 m.n.m
Odrůda: Catuai
Zpracování: honey metoda
Chuťový profil: třešňový džem, kakao, granátové jablko
Milujete kávy s květinovým charakterem? Etiopie Banko Gotiti je velice jemná v chuti a pochází z proslulého regionu Yirgacheffe. V aromatice se vyskytují vůně jasmínu, kávovníkového květu a čaje. V chuti převládá šťavnatá broskev, citrusový charakter bergamotu a opět voňavý jasmín.
Region: Yirgacheffe
Zpracovatelský závod: Banko Gotiti
Farma (farmář): 300 malých farmářů
Nadmořská výška: 1600 – 2300 m.n.m
Odrůda: heirloom
Acidita: střední
Chuťový profil: broskev, jasmín, bergamot
Lze umístit dvě páry jako u tradičního kávovaru po stranách hlav na espresso, nebo lze páru umístit kdekoliv jinde pro optimalizaci práce. Lze ho použít jako další přídavnou páru ke standardnímu kávovaru pro zvýšení produkce nápojů.
Připravujte pour-over metodu ručně pomocí jedné ze dvou přiložených trysek, nebo naučte stroj až 25 různých receptů přístupných po stisknutí tlačítka. Upravte průtok podle způsobu a preferencí extrakce.
Zakoupením kávy v aukci „Operation Cherry Red“ jsme poznali excelentní kávu, kterou produkuje Alemayehu Daniel. Letos jsme si vyžádali vzorek z jeho rodinné farmy a potvrdili si opět kvalitu jeho káv. Málokdy se podaří najít v Etiopii kávu od jediného farmáře. Letos nabízíme lot, který je lehce květinový s nádechem citronové trávy a manga.
Region: Gedeb, Yirgacheffe
Farma (farmář): Alemayehu Daniel
Nadmořská výška: 2050 - 2110 m.n.m
Odrůda: Kurume, Wolisho, 74110, 74112
Acidita: medium
Chuťový profil: pomerančový květ, mango, citronová tráva
Jsme rádi, že Vám můžeme představit kávu od našeho známého, který se nedávno přestěhoval s jeho ženou do Peru. Pomáhají farmářům dostat jejich kávy až k nám do Evropy. Toto je první káva, kterou od nich nabízíme. Káva je příjemně vyvážená a v chuti můžete očekávat sladkou hrušku, bílé hrozny a karamel.
Region: Jaén, Cajamarca
Zpracovatelský závod:
Farma (farmář): El Palto, Marcial Estela Flores
Nadmořská výška: 1746 m.n.m
Odrůda: Caturra, Typica, Costa Rica
Chuťový profil: hruška, karamel, bílé hrozny