..

Ethiopia Bildiimoo Zoom

Nový

Ethiopia Bildiimoo

Napište první recenzi tohoto produktu

Ethiopia Bildiimoo pochází ze stejné zpracovatelské stanice jako Ethiopia Kelloo. Náš dodavatel Nordic Approach má přímo v Etiopii neustále člověka, který sleduje sklizně, jejich kvalitu a vybírá sběry Gr. 1, neboli zrna té nejvyšší možné kvality. Lahodná, v chuti svěží káva, s jemným květinovým náznakem, to je Ethiopia Bildiimoo.


Region: Sidamo


Zpracovatelský závod: Gora Kone washing station


Farma (farmář): Nensebo Smallholders


Nadmořská výška: 1900 m.n.m.


Odrůda: heirloom


Zpracování: washed


Acidita: medium


Chuťový profil: meruňky, pomerančový květ, limetka


 

Název produktu Cena Množství
Ethiopia Bildiimoo 250g
Bez daně: 237,39 Kč S daní: 273,00 Kč
Ethiopia Bildiimoo 1000g
Bez daně: 947,83 Kč S daní: 1 090,00 Kč

Popis produktu

Detaily

Tato káva pochází ze zpracovatelského závodu v Nensebo – West Arsi. Na zpracovatelskou stanici dováží kávu farmáři z okolí, kteří většinou vlastní jen malý pozemek na kterém pěstují kávovníky. Nensebo se nachází v regionu Oromia a 70% jejího území tvoří kopce a vrchy.    Pouze 4,6% obyvatel má přístup k pitné vodě. Pěstování kávy má pro danou oblast velký význam (ekonomický) a kávovníky se zde rozléhají na 5000 hektarech půdy.

 

Farmáři

Do zpracovatelského závodu přináší denně své sklizně kolem 7 – 800 farmářů. Farmáři většinou vlastní do 1ha půdy, na kterém pěstují 1500 stromů kávovníku. Pro zajímavost, z jednoho stromu získají kolem 100 – 200g zelené kávy výběrové kvality.

 

Zpracování

Místní odrůdy, označované jako „heirloom“, se nejdříve nechají 24 – 48 hodin fermentovat. Poté se zbaví dužiny pomocí stroje „Agarde disc pulper“. Ve vodních kanálech, kde probíhá promývaní zrn, se zároveň sklizeň kvalitativně rozdělí podle váhy samotných zrnek. Následně se namáčejí 24 hodin v čisté vodě. Posledním krokem je sušení, které trvá kolem 10-12 dnů.

 

Půda

Červená půda, s vysokým obsahem živin vhodných pro kávovník.

 

Další informace

Další informace

certifikace Ne
farma Nensebo Smallholders
metoda zpracování plně promytá
nadm.výška 1900 m.n.m.
plocha farmy Ne
botanická varieta Heirloom
charakteristika meruňky, pomerančový květ, limetka

Recenze

Napište vlastní recenzi

You're reviewing: Ethiopia Bildiimoo

Štítky produktu

Štítky produktu

Štítky oddělujte mezerou. Víceslovné uzavřete v apostrofech (').