FARMA

Káva pochází z farmy Pie San v mikroregionu Leon Cortez, jejíž majitelem
je Luis Alberto Monge Ureňa. Zpracovna kávy se jmenuje La Lia a byla založena v roce 2007.
Luis Alberto velice rád experimentuje se zpracováním kávy.
Proslavil se díky jeho „skořicové kávě“, kdy nechal
kávu anaerobně fermentovat a poté ji sušil na vyvýšených postelích, do nichž
umístil skořici.

PĚSTOVÁNÍ

Plantáž byla založena před 6 lety v nadmořské výšce 1800 - 1900 m n. m.
Většina plantáže je pokryta kamenitou půdou. Relativní vlhkost v tomto místě
se pohybuje kolem 70 %. Průměrné roční srážky jsou 2000 mm na metr.

ODRŮDA

Geisha byla objevena ve 30. letech minulého století. Je to původní africká
odrůda kávy z rodu arabika, která dostala své jméno podle města Gesha
v západní Etiopii. Předpokládá se, že z této oblasti odrůda také pochází.
V současné době se nejvíce pěstuje v Costa Rice a také v Panamě.
Rostlina je spíše vyššího vzrůstu. Výnos z této odrůdy nebývá vysoký.
První sklizeň probíhá po čtyřech letech růstu. Zrnka ze zpracovaných třešní jsou spíše drobnější v porovnání s ostatními odrůdami.

stát:                           Costa Rica

region:                       Tarrazu  

okres:                         San Francisco

farmář / farma:           Hermanos Monge Ureña / Pie San

odrůda:                      Geisha

zpracování:                Black Honey Anaerobic

sklizeň:                      2020

nadmořská výška:      1800 - 1900 m.n.m

chuť:                          papaya,švestka,jahodový čaj