Naše káva byla vypěstována v okolních kopcích nedaleko hory Chirripó.

Hora Chirripó je nejvyšší v Kostarice a její vrchol dosahuje do výše 3820 metrů nad mořem.

Zdejší příroda má velice kvalitní sopečnou půdu a je bohatá na srážky.

Průměrná teplota v této lokalitě je 22 stupňů Celsia a vlhkost 70%.

Sklizeň kávy proběhla v lednu 2020.

Kávové třešně byly zpracovány metodou natural v ekologické zpracovně.

Tato metoda je v Kostarice velice běžná , stejně jako Honey metody. 

Důvod je ten, že na kávy, které se zpracovávají promytou metodou, se používá v družstvu převážně dešťová voda.

Region:  Rivas

Farma (farmář):  Coopeagri El General R.l.

Nadmořská výška:  2000 m.n.m

Odrůda:  Red Catuai, Caturra

Zpracování:  suchá metoda

Acidita:  nízká

Chuťový profil:   kakao, švestková povidla, sušený ananas