Brazil Flor do Bagaco, Amparo family Zoom

Nový

Brazil Flor do Bagaco, Amparo family

Napište první recenzi tohoto produktu

Jsme rádi, že Vám letos již podruhé můžeme nabídnout kávu od rodiny Amparo, kterou jsme v Brazílii osobně navštívili. Jde o opravdu výjimečný mikrolot z malé farmy Flor do Bagaco. V chuti ucítíte mléčnou čokoládu a kešu ořechy. Káva má jemnou aciditu s chutí hrušek.


Region: Lajinha, Minas Gerais


Farma / farmářka: Flor do Bagaco / Maria do Amparo Drumond


Nadmořská výška: 700 m.n.m.


Odrůda: Catuai


Zpracování: suchá metoda


Acidita: nízká acidita


Chuťový profil: nugát, hruškový koláč, čokoláda

Název produktu Cena Množství
Brazil Flor do Bagaco 250g.
Bez daně: 163,48 Kč S daní: 188,00 Kč
Brazil Flor do Bagaco 1000g.
Bez daně: 651,30 Kč S daní: 749,00 Kč

Popis produktu

Detaily

V roce 2015 se Marie do Amparo na své farmě v Lajinhe, Minas Gerais, rozhodla změnit přístup k pěstování kávy a postupně přejít dle inspirace z farmy Fazenda Klem na organické pěstování kávy. Letos (resp. 2018) je sklizeň z Farmy Flor do Bagaco poprvé oficiálně organicky certifikovaná. Farma je výjimečná nejenom pěstováním bez pesticidů, ale také pečlivým tříděním zrn, které po sběru probíhá.

Samotná farma disponuje základním mechanickým vybavením a dokáží tady tak zpracovávat kávu promytou, suchou ale i „honey“ metodou. Na rozdíl od většiny káv z Brazílie je káva z farmy Flor do Bagaco sbíraná ručně. Každý rok na farmě spolupracují se stejnými sběrači, ke kterým mají férový přístup. Pracují a zdokonalují se všichni společně.

Po sběru se třešně třídí hned v několika krocích. Jak při mokré metodě pomocí vody, tak při suché metodě během sušení v otevřeném skleníku a nakonec před balením hotových zelených zrn na export. Tak se Marii Amparo postupně plní její sen nabídnout lidem k pití její kvalitní kávu, jak v Brazilii tak tuhle sezónu i u nás v Evropě. 

       

Další informace

Další informace

certifikace Ne
farma Flor do Bagaco / Maria do Amparo Drumond
metoda zpracování natural
nadm.výška 700 m.n.m
plocha farmy *
botanická varieta Catuai
charakteristika nugát, hruškový koláč, čokoláda

Recenze

Napište vlastní recenzi

You're reviewing: Brazil Flor do Bagaco, Amparo family

Štítky produktu

Štítky produktu

Štítky oddělujte mezerou. Víceslovné uzavřete v apostrofech (').