položek: 3

na stránku
Nastavit vzestupně

Vodní aktivita v kávě

22.11.2018 11:30

Tak, jak se v ovzduší vyjadřuje relativní vlhkost v %, tak se analogicky vnitřní relativní vlhkost látek (ERH - equilibrium relative humidity) vyjadřuje vodní aktivitou  - aw

Více

Štítky:

Zveřejněno v kategorii Káva By Tomas Hudec

LM Shot Brewer

15.03.2013 0:00

Tento přístroj je určen především pro kávové puristy a laboratoře. Sice ještě nemá UL ani NSF certifikaci, ale na americkém trhu je již v nabídce, jelikož se vyrábí pouze pro napětí sítě 110V a zprávy z fabriky nejsou příliš optimistické, netroufnu si tvrdit, zda bude k mání i na trhu evropském.

Více

Štítky:

Zveřejněno v kategorii Kávovary Technologické novinky By Tomas Hudec

Rád bych představil úplnou novinku na poli laboratorních pražíren FZ94 od Coffee-techu. Některé finesy již známe z laboratorních pražíren po celém světě (Probat BRZ, Diedrich,San Franciscan SF-1), ovšem některé parametry v procesu pražení jsou světovou novinkou, v tomto případě dovedené k sériové výrobě a již se nemohu dočkat prvního kusu v ČR k možnosti vyzkoušení všech faktorů majících vliv na proces pražení, tak jak je popisuje výrobce, to vypadá, že si budu hrát a hrát a jestli neumřu, tak si budu hrát i zítra...

Více

Štítky:

Zveřejněno v kategorii Novinky Pražírny kávy Technologické novinky By Tomas Hudec

položek: 3

na stránku
Nastavit vzestupně