1. Získej Stradu   (míněno je pořídit si tento kávovar)

2. važte hmotnost espressa v šálku. ( toto je velmi důležité, stejná hmotnost znamená i stejný objem, strada si pamatuje tlakový profil nikoliv objem šálku!!) Změna profilu = změna objemu!!)

3. Snažte se dosáhnout konstantních vstupů (míněno gramáž, hrubost mletí,pěchování, teplota, tlakový profil,atd. )

4. Delší pre infuze = rychlejší průtok

5. Nejsou žádné rozdíly v tlakových profilech  jednodruhové kávy vs. směsi káv.

6. Snažte se změnit pouze jednu z konstant naráz (souvisí s bodem 3.) Pokud budete měnit vícero konstant naráz vznikne jenom chaos.

7.  Začněte pracovat se Stradou na klasickém profilu  ( 9 BAR, 25 vteřin)

8. Snažte se stanovit si cíl s danou kávou (jak byste chtěli aby ta káva chutnala)

9. Objektivně měřte vaše výsledky  (extract mojo)

10. Rozdělte profil na části (ideálně jsou 3  preinfuze, extrakce a závěr extrakce)  provádějte změny pouze v jedné z částí profilu. Viz graf v galerii

Veďte si záznamy, stahujte si profily od kolegů či od výrobce, dělejte si hitparádu „profil týdne“ Experimentujte, staňte se průkopníky na poli bádání v přípravě nového espressa.