Vybrat kávová zrna, způsob přípravy, zvolit tu správnou hrubost mletí, odhalit tvrdost vody a poté ještě přemýšlet nad tím, zda použijete papírový nebo permanentní filtr? Přesně tak. To je kouzlo alternativních metod přípravy kávy. Je to nikdy nekončící rituál, který když dokonale ovládnete, dokážete kávová zrna využít na naprosté maximum. A ne, není to tak složité. Díky našemu blogu se můžete naučit opravdu mnohé. Takže pokud ještě váháte například nad výběrem metody, prolistujte si příspěvky na blogu. V tomto článku se totiž budeme věnovat tomu poslednímu bodu – vyřešíme zde dilema, zda využívat permanentní nebo jednorázové papírové filtry na překapávanou kávu.
Jaké jsou typy filtrů na kávu?
Jsou celkem tři a pro každou alternativní přípravu existuje odlišný tvar. Univerzální filtr tedy najdete jen těžko. Skutečně je z čeho vybírat. Před tímto krokem byste si tedy měli být na 100 % jistí, jak kávu budete připravovat. Může to být napříkad pomocí Haria V60, Chemexu nebo třeba Aeropressu. Metod je ale opravdu mnoho, takže záleží jen na vás, vaší chuti a schopnostech.
Papírové kávové filtry
Papírové filtry jsou ty nejběžnější. Setkat se můžete s bělenými i nebělenými variantami, ale klasické papírové filtry nesmí chybět v žádné kvalitní kavárně. Jsou jednoduché na použití a oplývají mnoha výhodami.
- Filtr zachytí naprosto všechny kávové částice a nápoj je díky tomu krásně čistý,
- nedostanou se skrz něj ani žádné oleje,
- usnadňuje úklid, jelikož filtr můžete společně s kávou hodit rovnou do koše,
- v neposlední řadě také ovlivní chuť výsledné kávy, která je díky papírovému filtru krásně jemná a vyniknou v ní všechny chutě.
Na co ale při využívání jednorázových papírových filtrů nesmíte zapomínat? Před použitím byste je měli vždy propláchnout horkou vodou a ty z přírodního neběleného papíru obzvlášť důkladně. Pokud byste to neudělali, káva by mohla načichnout takovým papírovým “ocáskem” a zkazit vám tak požitek z palety chutí, které díky těmto filtrům při správném použití můžete získat.
Kovové permanentní filtry
Pokud myslíte na udržitelnost, tahle varianta vás bude zajímat asi nejvíce. Kávu si totiž můžete připravit i pomocí nerezových kovových filtrů, které po každém použití opláchnete a máte hotovo. Ovšem tato varianta má svá pro i proti.
- Nerezový filtr na překapávanou kávu je ekologický,
- snadno se používá, kávová zrna stačí vyklepnout do koše a filtr opláchnout nebo vložit do myčky na nádobí,
- při překapávání se do výsledného nápoje dostávají i kávové oleje,
- káva má při použití kovového filtru plnější tělo a její chuť je výraznější,
- může obsahovat i sedlinu.
S kovovým filtrem jednoduše nedosáhnete tak čistého a jemného nápoje jako při použití filtru papírového. Někomu to může vadit a další to zase bude vyhledávat, opět tedy záleží na vašich preferencích.
Látkové filtry
Cestujete? Látkový filtr se vám vejde i do toho nejmenšího zavazadla a vy si díky němu budete moct udělat kávu úplně kdekoliv. Je lehký a krásně skladný, což jsou jeho největší výhody.
- Látkové filtry jsou také velmi ekologické, při správné péči vám vydrží opravdu dlouho,
- jsou skladné a lehké, proto se hodí všem milovníkům kávy na cestách,
- částečně propouští oleje i kávový prach,
- káva překapávaná přes látkový filtr je dokonale zbavena zákalu,
- hlavní nevýhodou je náročná péče.
Látkový filtr s sebou nese skutečně mnoho výhod, ale v momentě, kdy přijde na jeho úklid, je třeba vyvinout opravdu důslednou péči. Filtr je nutné vyprat a zbavit veškerých nečistot. Také byste ho neměli skladovat v uzavřených zavazadlech mokrý, aby nezatuchnul či hůř – nezplesnivěl. Prostě a jednoduše, je třeba o něj pečovat a on vám to oplatí skvělou kávou ať už budete kdekoliv.
To byly tři druhy kávových filtrů a nyní je už na vás, který si vyberete. Dejte na své sympatie nebo vyzkoušejte, ze kterého vám bude káva chutnat nejvíce.
